Co ugotuje z...

Chrupiące domowe ogórki konserwowe z cebulą, czosnkiem i koprem, zalewane octową zalewą i pasteryzowane — sprawdzony przepis na przetwory na całą zimę.

Paella valenciana to tradycyjne hiszpańskie danie z ryżu z kawałkami kurczaka, boczkiem, owocami morza, papryką i szafranem. Aromatyczna i kolorowa potrawa, idealna na rodzinny obiad.

Soczyste filety z indyka marynowane w brandy i miodzie, podawane w kremowym sosie mandarynkowym z pomidorem. Eleganckie i oryginalne danie obiadowe.

Soczyste piersi kurczaka obtoczone w sezamie, duszone w aromatycznym sosie pomarańczowym z czerwoną cebulą — egzotyczne połączenie słodkości cytrusów z delikatnym mięsem.

Delikatne ragout z cielęciny duszone z suszonymi pomidorami i białym winem. Eleganckie danie obiadowe inspirowane kuchnią śródziemnomorską.

Lekka sałatka z duszonej czerwonej i żółtej papryki z cebulą, octem winnym i białym winem. Świetny dodatek do dań rybnych i mięsnych.

Delikatny mostek cielęcy duszony z marchewką, kapustą włoską i boczkiem wędzonym — aromatyczne, sycące danie z warzywami.

Kremowa zupa marchwiowa na bulionie, zaprawiana mąką i mlekiem, z delikatnym wykończeniem żółtkami oraz świeżym koperkiem i pietruszką. Idealna jako lekki obiad, podawana z grzankami.

Pożywny omlet z pumperniklem, startym żółtym serem i szczypiorkiem — szybkie i sycące śniadanie w stylu polskim.

Zabaione to klasyczny włoski deser na bazie żółtek, cukru i wina Marsala, ubijany na parze na lekką, puszystą masę. Podaje się go zarówno na ciepło, jak i na zimno z owocami, lodami lub galaretkami.

Elegancki torcik z parowanego łososia i sandacza przekładany musem chrzanowym, dekorowany galaretą rybną i jajkami przepiórczymi, podany z sosem miodowo-borowikowym.

Tradycyjny pasztet wielkanocny z mięsa wieprzowego, cielęcego, wątróbki i boczku, wzbogacony suszonymi grzybami i aromatycznymi przyprawami. Pieczony w formie wyłożonej słoniną, doskonały na świąteczny stół.

Jajka po benedyktyńsku to eleganckie danie śniadaniowe – jajka w koszulkach podane na grzankach ze szpinakiem i aksamitnym sosem holenderskim.

Klasycznie marynowany rostbef zawijany z warzywami i chlebem żytnim, duszony w grzybowym sosie ze śmietaną – eleganckie danie kuchni polskiej.

Zupa grzybowa to klasyczna, aromatyczna zupa na wywarze z suszonych grzybów i włoszczyzny, zaprawiona śmietaną.