Co ugotuje z sól

Świąteczna sałatka z dwóch warstw: kremowej części śledziowej z gruszką i jogurtem oraz intensywnej części burakowej z żurawina i czerwoną cebulą — efektowna i pełna smaku.

Staropolski sos tatarski to kremowy, aromatyczny dodatek na bazie majonezu i śmietany, wzbogacony o chrzan, musztardę, ogórki, grzybki i koperek. Idealnie komponuje się z rybami, mięsami i kanapkami.

Chlebek wileński to tradycyjny, pełnoziarnisty chleb na drożdżach z mąki pszennej razowej, pieczony w formie małych bochenków. Chrupiący z zewnątrz, miękki w środku – idealny na codzienny stół.

Klasyczne polskie roladki wołowe z boczkiem i cebulą, duszone w kwakowatej sałatce z białej kapusty. Miękkoe i aromatyczne mięso doskonale smakuje z kluskami śląskimi lub kaszą.

Domowe kopytka z ziemniaków i cukinii pieczone w piekarniku, podawane z marchewką, fasolką szparagową i chrupiącą bułką tartą posypaną parmezanem. Sycące danie obiadowe.

Puszyste placuszki ryżowe to pyszny sposób na wykorzystanie ugotowanego ryżu – z dodatkiem jajek, mleka i mąki pszennej smakują wybornie, szczególnie podane z domowym sosem owocowym z jabłek i gruszek.

Ziemniaki pieczone w naczyniu żaroodpornym z bekonem, porem i aromatyczną pastą majonezowooleju, podawane z tradycyjnym wielkopolskim gzikiem z białego sera i śmietany.

Syta i aromatyczna sałatka z ugotowanej kaszy jęczmiennej mazurskiej z marynowanymi kurkami, szynką gotowana i warzywa, okraszona marynatą octową z oliwą. Idealna jako lekka kolacja lub samodzielne danie.

Chrupiące placki z cukinii i ziemniaków podane z kremowym serkiem o smaku pleśniowym to szybkie śniadanie lub lekka przekąska pełna warzyw.

Domowe cebulaki z puściutego ciasta drożdżowego z aromatyczną karmelizowana cebulą – klasyczna polska bułka idealna na śniadanie lub przekierowanie.

Klasyczne polskie kopytka z ugotowanych ziemniaków i mąki – puszyste i delikatne, idealne jako samodzielne danie lub dodatek do bigosu czy sosu grzybowego.

Prosto przygotowany homar gotowany w osolonej wodzie, podawany z roztopionym masłem i cytryną oraz chrupiącą bagietką.

Lasagne z plastrów ziemniaków z mięsem mielonym w sosie pomidorowym, polana kremowym sosem bęszamelowym i zapieczona pod chrupiącą warstwą sera żółtego. To syczące i tanie danie obiadowe, które smakuje jak klasyczna lasagne, ale bez makaronu.

Faworki to tradycyjne polskie chruściki smażone w głębokim oleju, podawane obsypane cukrem pudrem. Lekkie i chrupiące, są nieodłącznym elementem karnawału i tłustego czwartku.

Domowy majonez ucierany z żółtek jaj z olejem z pestek winogron, musztardą i sokiem z cytryny według tradycyjnego przepisu ze starego babcinego zeszytu. Gładki, kremowy i bez konserwantów.