Opis
Faworki to tradycyjne polskie chruściki smażone w głębokim oleju, podawane obsypane cukrem pudrem. Lekkie i chrupiące, są nieodłącznym elementem karnawału i tłustego czwartku.
Przygotowanie
- Z mąki, żółtek, śmietany, szczypty soli i proszku do pieczenia zagnieć ciasto, podobnie jak na pierogi.
- Dobrze wyrób ciasto przez kilka minut. Pod koniec wyrabiania dodaj łyżeczkę octu i jeszcze chwilę wyrób.
- Ciasto cienko rozwałkuj i pokrój w podłużne paseczki (ok. 2 cm szerokości i 10 cm długości).
- W każdym pasku zrób nacięcie pośrodku i przeciągnij jeden koniec przez otwór, tworząc charakterystyczny kształt faworka.
- W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 175°C.
- Smaż faworki partiami przez 1–2 minuty, aż staną się złociste, obracając w połowie smażenia.
- Wyjmij faworki na papierowy ręcznik, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Po wystudzeniu posyp obficie cukrem pudrem.