Opis
Ziemniaki pieczone w naczyniu żaroodpornym z bekonem, porem i aromatyczną pastą majonezowooleju, podawane z tradycyjnym wielkopolskim gzikiem z białego sera i śmietany.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 220 stopni C.
- W miseczce wymieszaj 3 łyżki oleju z majonezem i przyprawa do ziemniaków, aż powstanie jednolita pasta.
- Młode ziemniaczki umyj dokładnie (nie trzeba obierać). Włóż do naczynia żaroodpornego razem z plastrami pora i cebulkami szczypiorku.
- Polej ziemniaki pastou z oleju, majonezu i przyprawy. Wymieszaj, aby wszystko było równomiernie pokryte.
- Pokroj bekon w paseczki i posóp na wierzch. Naczynie szczelnie przykryj folią aluminiową lub pokrywką.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez godzinę, aż ziemniaki będą miękkie.
- W tym czasie przygotuj gzik: pokrusz biały ser do miski, zalej śmietana 18%, posól i dodaj posiekany szczypior. Wymieszaj do połączenia.
- Upieczone ziemniaki posyp natką pietruszki i szczypiorem. Podawaj gorące z gzikiem.