Co ugotuje z sól

Soczysta pierś kurczaka nadziewana aromatycznym farszem z kapusty pekińskiej, pieczarek i cebuli, podawana z lekkim sosem jogurtowo-chrzanowym.

Klasyczne śledzie smażone po duńsku — filety marynowane w occie, panierowane w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smażone na wytopionej słoninie i posypane chrupiącymi skwarkami. Wyjątkowe danie o intensywnym smaku.

Zielony bulion to lekka, aromatyczna zupa na bazie bulionu warzywnego, bogata w świeże zioła – pietruszka, bazylia, koperek, szczypiorek i rzeżucha – zagęszczona żółtkiem.

Brokulanka niżanianka to kremowa zupa warzywna z brokułami, marchewką, selerem i ziemniakami, wzbogacona śmieraną i świeżą zieleninaną. Zupa jest lekka, pożywna i szybka w przygotowaniu.

Jajecznica ze szczypiorkiem to klasyczne, szybkie śniadanie z jajek smażonych na maśle, doprawiona świeżym szczypiorkiem i podawana z pieczywem razowym oraz pomidorem.

Niezawodny sposób na zachowanie natki pietruszki na zimę — drobno posiekana natka przekładana solą w słoiku i przechowywana w lodówce.

Muffinki z czarną porzeczką to puszyste babeczki z wyraźnym owocowym aromatem, idealne do kawy lub herbaty. Prosta receptura sprawia, że każdy może je przygotować w domu bez zbędnych trudności.

Omlet z truflami to eleganckie danie kuchni francuskiej, w którym puszyste jajka smaczone są z aromatycznymi truflami i tartym żółtym serem. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie wyrafinowana propozycja na śniadanie lub kolację.

Szybki i kremowy dip z pasztetu z masłem, chrupiącymi rzodkiewkami i świeżym szczypiorkiem, doskonały do pieczywa i warzywnych przekąsek.

Kapusta czerwona marynowana z jabłkami, śliwkami, żrawiną i cebulą to aromatyczny, lekko kwaskowy przetwor idealny jako dodatek do obiadu. Kolorowe warzywa i owoce w octowei zalewie świetnie komponują się z mięsami i daniami z grilla.

Oryginal na sałatka z ugotowanego ryżu, filetów śledźă, kukurydzy i mandarynek w puszce, całość połączona gęstym majonezem. Połączenie morskich i owocowych smaków tworzy nieoczekiwanie harmonijne danie.

Marchewka na gęsto to tradycyjny polski dodatek z duszonej marchewki i groszku konserwowego, zaciągnięty mąką i omaszczony masłem. Łagodna w smaku i prosta w przygotowaniu, idealna do obiadu jako zastępstwo surowej sałatki.

Domowy czosnek kiszony przygotowany z dodatkiem chrzanu, ziela angielskiego i gorczycy — naturalny przysmak o wyrazistym smaku, idealny jako dodatek do mięs i wędlin.

Pomidory kiszone w zalewie solnej z czosnkiem i bazylią to prosty przepis na chrupiące, aromatyczne przetwory — gotowe w kilka dni bez potrzeby wekowania.

Roladki z indyka z morelami to eleganckie danie obiadowe z cienkimi plastrami mięsa, nadzianych świeżymi morelami, serem ricotta i miętą, owiniętych bekonem i duszonych w białym winie.