Opis
Muffinki z czarną porzeczką to puszyste babeczki z wyraźnym owocowym aromatem, idealne do kawy lub herbaty. Prosta receptura sprawia, że każdy może je przygotować w domu bez zbędnych trudności.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180–200 stopni C.
- W dużej misce wymieszaj składniki suche: 2 szklanki mąki, proszek do pieczenia (2 łyżeczki), cukier i szczyptę soli.
- W drugiej misce połącz składniki mokre: 1 jajko, 1 szklankę mleka i 3 łyżki oleju.
- Wlej składniki mokre do suchych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia — ciasto może być lekko grudkowate.
- Dodaj szklanekę czarnych porzeczek i delikatnie wymieszaj.
- Ciasto przełóż łyżką do formy na muffinki (wyporcjowane do ok. 3/4 wysokości).
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut, aż patyczek wbity w muffinkę wychodzi czysty.