Opis
Omlet z truflami to eleganckie danie kuchni francuskiej, w którym puszyste jajka smaczone są z aromatycznymi truflami i tartym żółtym serem. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie wyrafinowana propozycja na śniadanie lub kolację.
Przygotowanie
- Trufle pokroj w cienkie plasterki, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś.
- 8 jajek wbij do miski i lekko ubij trzepaczką.
- Dodaj starte żółty ser, plasterki trufli, solą i pieprz biały do smaku, a następnie delikatnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu.
- Wlej masę jajeczną na rozgrzany tłuszcz i piecz omlet przez 3–4 minuty, aż spód będzie złoty i środek zetnie się.
- Podawaj od razu po usmaceniu.