Co ugotuje z sól

Tradycyjna kwaśnica góralska spod Babiej Góry gotowana na schabie z kapustą kiszoną, suszonymi grzybami i pokrzywą — sycząca, aromatyczna zupa z Podhala.

Prosta metoda konserwowania szczawiu na zimę – posiekane i osolone liście szczawiu w słoiczkach, gotowe do użycia przez cały rok jako baza do zup i sosów.

Sos koperkowy to świeży i aromatyczny sos na bazie jogurtu z dużą ilością świeżego koperku, żółtka i soku z cytryny. Doskonały jako dip do wędlin lub dodatek do jajek na twardo.

Domowe pierogi z aromatycznym farszem z soczewicy gotowanej na bulionie, z cebulką, czosnkiem i ostrą papryką — sycacy wegetariański obiad z polskich korzeni.

Aromatyczna zupa pomidorowa na wywarze z kurczaka z włoszczyzną, zaguszczona śmietaaną 18% — klasyczna i rozgrzewająca zupa w myśliwskim stylu.

Prosta i orzeźwiająca sałatka z gotowanych buraczków z ogórkami kiszonymi, cebulą i szczypiorkiem, skropiona olejem sojowym i sokiem z cytryny — klasyczny dodatek do obiadu.

Placki z cukinii i marchewki to chrupiące, warzywne placki smażone na oleju, przyprawione gałką muszkatołową i pieprzem. Świetny pomysł na szybki obiad lub zdrową przekąskę.

Dziwna sałatka to kolorowa sałatka z fasolki czerwonej, warzyw konserwowych, świeżych pomidorów i cebuli, okraszona kremowym sosem z majonezu i śmietany. Szybka i syta propozycja na kolację.

Kalafior pod czosnkowym beszamelem to sycite i aromatyczne danie zapiekane — ugotowany kalafior z kiełbasą wiejską polany kremowym sosem czosnkowym i zapiekany pod kołdrą z żółtego sera.

Fasolka po bretońsku to klasyczne polskie danie z fasoli Jaś gotowanej z kielbasą w aromatycznym sosie pomidorowym z zasmaką. To syta i pożywna potrawa idealna na obiad.

Cukinia nadziewana to klasyczne polskie danie z cukinii wydrążonej i wypełnionej farszem z mięsa mielonego, ryżu i jajek, duszonej w aromatycznym sosie pomidorowym zagęszczonym śmierantą.

Kurczak z grzybami to aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką, w którym delikatna pierś kurczaka duszona jest z pieczarkami w sosie sojowym z imbirem. Szybki obiad lub kolacja pełna smaków.

Ogórki po żydowsku to tradycyjne przetwory w słodko-kwaśnej zalewie z dodatkiem marchewki, cebuli i czosnku. Prosta receptura na chrupiące ogórki idealne do słoików na zimę.

Ziemniaczki w bulionie to sycaca i prosta potrawa, w której chrupiące smalone ziemniaki duszone są w aromatycznym bulionie z szynką konserwową. Domowy obiad gotowy w kilkanaście minut.

Filety rybne obtoczone w delikatnym cieście naleśnikowym i smażone na oleju na złoty kolor. Prosty i szybki sposób na soczystą i chrupiącą rybę.