Co ugotuje z sól, sół

Domowa ostra pasta harissa z pieczonych pikantnych papryczek, czosnku i oliwy, która nabiera głębi smaku po odczekaniu przynajmniej doby.

Pikantne kotlety schabowe marynowane w mieszance sera żółtego, pieprzu kolorowego i ostrej papryki to soczyste mięso z grilla dla miłośników wyrazistych smaków.

Królik mnicha w piwie to aromatyczne danie z delikatnego mięsa królika duszonego w jasnym piwie ze śliwkowymi powidłami i kminkiem. Przepis inspirowany kuchnią klasztorną łączy wyraziste przyprawy z głębokim, owocowym smakiem.

Placki spod Giewontu to tradycyjne góralskie placki ziemniaczane z mąką razową, czosnkiem i masłem, pieczone w piekarniku i posypane charakterystycznym wędzonym serem oscypek. Proste w przygotowaniu danie, które łączy smak polskich gór.

Różki z sałatką to elegancka przystawka z plastrów szynki wędzonej zwiniętych wokół kremowej sałatki z jajek, sera, korniszonów i cebuli, polanych sosem majonezowo-musztardowym.

Zupa cebulowo-oscypkowa to kremowa, rozgrzewająca zupa z warzyw zmiksowanych na gładki krem, z wyrazistym smakiem góralskiego oscypka startego na grubej tarce, podawana z chrupiącymi grzańkami.

Kulasa z mąki razowej to tradycyjna, góralska potrawa z gęstej kaszy-papki ugotowanej z mąki razowej, polana roztopioą słoniną. To syczące, proste i regionalne danie kuchni polskiej.

Sycąca zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą toruńską i pieczarkami, polana sosem jajkowo-śmietanowym — klasyczne, domowe danie idealne na obiad lub kolację.

Sałata ze śmietaną to klasyczna, prosta surówka z świeżych liści sałaty i cebuli, podlana kremową śmietaną i doprawiona solą z pieprzem.

Panierowane filety rybne duszone na warzywach — cukinii, papryce i cebuli — podawane z ryżem ugotowanym na sypko. To lekkie i pełnowartościowe dańie obiadowe gotowe w 30 minut.

Dip pomidorowy z bazylią to szybki, świeży sos na bazie pomidora, przecieru i jogurtu bałkańskiego, aromatyzowany bazylią. Doskonale pasuje jako dodatek do przekąsek, grillowanych warzyw lub pieczywa.

Orzewiający dip miętowy na bazie gęstego jogurtu bałkańskiego ze świeżą miętą i kwasem cytrynowym — szybki sos idealny do warzyw, mięsa lub jako dietetyczny dodatek.

Dip ogórkowy z czosnkiem to orzewiający, lekki sos na bazie świeżych ogórków i jogurtu bałkańskiego z wyraźnym aromatem czosnku. Pasuje do ziołowych chipsow, pieczywa oraz jako sos do grillowanych mięs.

Dip chrzanowy łagodny to kremowy, delikatny sos na bazie sera twarogowego, majonezu i chrzanu ze słoika. Doskonale pasuje do wrędliny, pieczonego mięsa, pieczywa lub jako dipu do warzyw.

Klasyczne polskie pierogi z farszem z kiszonej kapusty i suszonych grzybów, duśzone z cebulą na smalcu i serwowane z zrumienioną cebulką. Tradycyjne danie o głębokim, leśnym aromacie, idealne na obiad lub kolację.