Skladniki
- sól do smaku
- masło 2 łyzka
- czosnek 1 łyżka
- jajko 2 szt.
- ziemniaki ugotowane 1 kg
- mąka razowa 25 dkg
- oscypek 1 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Placki spod Giewontu to tradycyjne góralskie placki ziemniaczane z mąką razową, czosnkiem i masłem, pieczone w piekarniku i posypane charakterystycznym wędzonym serem oscypek. Proste w przygotowaniu danie, które łączy smak polskich gór.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki rozgnieć lub zetrzyj na tarce do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj mąkę razową, jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, masło i sól do smaku. Całość dokładnie wymieszaj.
- Z masy formuj okrągłe placki o grubości około 1 cm.
- Ułóż placki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20–25 minut, aż placki się lekko zarumienią.
- Gotowe placki posyp obficie oscypkiem startym na tarce o grubych oczkach i podawaj od razu.