Co ugotuje z mąka pszenna, sól

Prażucha góralska to tradycyjne, syte danie z Podtatrza na bazie prażonej mąki pszennej z otrobami i kaszą manną, okraszone wytopionymi skwarkami z boczku. Prosty przepis na nieco zapomniane danie kuchni regionalnej.

Rumiane placki na bazie jabłek, cukinii i brzoskwiń z puszki to słodka, aromatyczna przekaska lub deser na każdą porę roku. Dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego są lekkie i delikatne w smaku.

Podstawowe ciasto naleśnikowe to klasyczny przepis na cienkie, delikatne naleśniki z mąki pszennej, jajek i mieszaniny mleka z wodą gazowanou. To idealna baza do wszelkich naleśnikowych dań słodkich i słonych.

Łososiowe paluszki to wytworne, a zarazem proste danie z mięsa łososia łączonego z kremowym purée ziemniaczanym i aromatyczną natką pietruszki. Można je podawać zarówno gorące jako danie główne, jak i zimne jako przekąskę.

Treściwy sos mięsny z szynki wieprzowej duszony z marchewką, grzybowym bulionem i śmietanką, doprawiony natką pietruszki. Doskonale pasuje do ziemniaków, kaszy lub makaronu.

Pierogi nadziane delikatnym serem białym z dodatkiem cynamonu i kandyzowanej skórki pomarańczowej, która nadaje im wyjątkowego, słodkiego aromatu. Podawane ze śmietatą i cukrem stanowią pyszny deser lub drugie śniadanie.

Ser myśliwski w cieście to szybka i sycąca przekąska — plastry sera smażone w chrupiącym cieście jajeczno-śmietanowym, podawane z masłem i świeżą pietruszką.

Dynia zapiekana ze śmietaną i ziemniakami to kremowa zapiekanka o delikatnym smaku, posypana złocistym serem z bułką tartą. To syczące danie obiadowe proste w przygotowaniu.

Risotto Milanese z podrobami drobiowymi to sycone, aromatyczne danie kuchni włoskiej z polskim akcentem. Kremowy ryż gotowany na bulionie drobiowym połączony z chrupiącą wątróbką i żołądkami oraz zapach parmezanu tworzą wyjątkowe połączenie smaków.

Krewetki w cieście piwno-szafranowym to chrupiąca przekąska, w której soczyste krewetki otoczone są lekkim, złocistym ciastem na bazie piwa i szafanu. Smaką świetnie z ostrym sosem chilli lub łagodnym sosem czosnkowym.

Domowe pierogi z nadzieniem z wędzonego boczku, twarogu i sera żółtego, gotowane w osolonej wodzie. Sycząca potrawa kuchni polskiej, którą można podawać ze skwarkami lub po usmażeniu na patelni.

Panierowane w sezamie piersi z kurczaka smażone na złoty kolor, podawane z podsmażanymi pieczarkami, ryżem i pikantnym sosem chilli.

Puszysta i wilgotna chałka drożdżowa z mielonymi orzechami, pokryta chrupiącą kruszonką i pieczona na złoty kolor. Doskonała na śniadanie lub jako wypiek na specjalną okazję.

Proste, chrupiące ciasteczka wytrawne na skwarkach i smalcu, wycinane w romby i pieczone na złoty kolor — świetna przekąska do piwa lub zupy.

Świętokrzyskie byczki to regionalne kluski ziemniaczane nadziewane mielonym mięsem wieprzowym z natką pietruszki, gotowane w osolonej wodzie.