Skladniki
- sól, pieprz
- sos worcester 3 krople
- natka pietruszki 2 łyżki
- mąka
- tłuszcz do smażenia
- piure ziemniaczane 2 szklanki
- plaster cytryny do dekoracji
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Łososiowe paluszki to wytworne, a zarazem proste danie z mięsa łososia łączonego z kremowym purée ziemniaczanym i aromatyczną natką pietruszki. Można je podawać zarówno gorące jako danie główne, jak i zimne jako przekąskę.
Przygotowanie
- Mięso łososia rozdrob i utrzyj na gładką masę (np. widelcem lub blenderem).
- Wymieszaj utarty łosoś z 2 szklankami purée ziemniaczanego.
- Dodaj 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 3 krople sosu worcestershire, sól i pieprz do smaku.
- Masę dokładnie wyrob dłońmi lub łyżką, aż wszystkie składniki się połączą.
- Zwilż dłonie wodą i formuj nieduże płaskie placuszki. Każdy placuszek obtocz w mące.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz na średnim ogniu. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
- Podawaj na gorąco lub zimno, udekorowane plasterkiem cytryny.