Opis
Dynia zapiekana ze śmietaną i ziemniakami to kremowa zapiekanka o delikatnym smaku, posypana złocistym serem z bułką tartą. To syczące danie obiadowe proste w przygotowaniu.
Przygotowanie
- Dynię umyć, obrać, usunąć miąższ i pokroić w kawiałki. Włożyć do garnka, dodać 2–3 łyżki wody (dynia sama puści sok) i rozgotować na małym ogniu.
- Ziemniaki ugotować osobno w osłonej wodzie, a następnie odcedzić i przeciśnąć przez praskę lub przesiąć przez durszlak.
- Do przetartych ziemniaków dodać 2 jajka, 1 łyżkę mąki, 2 łyżki śmietany, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.
- Dołączyć rozgotowną dynię i całość dokładnie wymieszać.
- W osobnej misce wymieszać 2 łyżki utartego sera z 1 łyżeczką bułki tartej.
- Naczynie do zapiekania natluścić i wysypać mieszanką sera z bułką tartą.
- Przełożyć masę dyniową do naczynia, a na wierzch położyć małe kawałki masła.
- Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez ok. 20 minut, aż wierzch się złoci.