Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier do smaku
- woda 1 szklanki
- mąka 2 szklanki
- śmietana 1 opakowanie
- cynamon Prymat do smaku
- ser biały 1 kg
- skórka z pomarańczy 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Pierogi nadziane delikatnym serem białym z dodatkiem cynamonu i kandyzowanej skórki pomarańczowej, która nadaje im wyjątkowego, słodkiego aromatu. Podawane ze śmietatą i cukrem stanowią pyszny deser lub drugie śniadanie.
Przygotowanie
- Przesiej 2 szklanki mąki na stoln icę. Stopniowo dodawaj wodę i zagniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Posyp szczyptą soli.
- Podziel ciasto na 3 równe części. Dwie z nich przykryj czystą ściereczką, żeby nie wyschły.
- Pierwszą część ciasta cienko rozwałkuj na stolnicy. Szklanką wycinaj okrągłe placki.
- Rozgnieć ser biały (1 kg) widelcem. Dodaj śmietatą (kilka łyżek), cukier do smaku, cynamon Prymat do smaku oraz skorkę z pomarańczy. Dobrze wymieszaj farsz.
- Na środek każdego placka kładź łyżeczkę farszu. Złóż placek na pół i dokładnie sklej brzegi palcami.
- Zagotuj dużą garńę osolonej wody. Wrzucaj pierogi partiami i gotuj ok. 3–4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
- Powtórz cały proces z dwiema pozostałymi częściami ciasta.
- Podawaj pierogi ze śmietatą i odrobiną cukru.