Skladniki
- marchewka 3 szt
- sól
- pieprz
- pieprz 3 szt
- natka pietruszki
- mąka 2 łyżki
- smietana 18% 200 ml
- ziele angielskie 3 szt
- Bulion grzybowy 1 kostka
- szynka wieprzowa bez kości 70 dag
- Liść laurowy suszony Prymat 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Treściwy sos mięsny z szynki wieprzowej duszony z marchewką, grzybowym bulionem i śmietanką, doprawiony natką pietruszki. Doskonale pasuje do ziemniaków, kaszy lub makaronu.
Przygotowanie
- Szynkę wieprzową pokroj na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso ze wszystkich stron na złocisty kolor.
- Przekłóż mięso do garnka.
- Marchewkę obierz i pokroj w kostkę, dodaj do garnka razem z listkami laurowymi, zielem angielskim, pieprzem i kostką grzybową.
- Zalej wodą tak, aby składniki były przykryte, i gotuj na średnio-małym ogniu aż mięso będzie miękkie (ok. 45–60 minut).
- Mąkę rozrob odrobiną zimnej wody (2–3 łyżki) na gładką masę, wlej do sosu i dobrze wymieszaj.
- Wlej śmietankę 18% (200 ml) i wymieszaj, gotuj jeszcze 5 minut.
- Na końcu wsyp posiekaną natkę pietruszki i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.