Co ugotuje z mąka

Puszyste ciasto biszkoptowe z marbarygą i świeżymi owocami sezonowymi zapieczone na wierzchu. Można używać truskawek, śliwek, jagod lub jabłek — za każdym razem smakuje wybornie.

Cielęcina po domowemu z nadzieniem to delikatne kotlety cielęce panierowane w bulłce tartej, nadziewane szynką gotowana i żółtym serem. Chrupiąca panierka i rozciągający się ser w środku sprawiają, że to danie zachwyca każdego miłośnika klasycznej kuchni.

Babka cytrynowa staropolska to wyjątkowe, starodawne polskie ciasto z gotowanych cytryn z całą skořką, ucieranych z cukrem i żółtkami, lekkia dzięki dużej ilości ubitych białek.

Efektowne ciasto dwukolorowe z czekoladami — mleczną i białą — wypieka się w resztkowym cieple piekarnika, dając delikatny, prawie fondant-owy deser.

Gruszki pod migdałową pierzynką to prosty i elegancki deser z plastrów gruszek przykrytych chrupiącą kruszonką z mąki, masła, cukru i płatków migdałowych z aromatem cynamonu. Pieczony w 200°C przez 25 minut, zaskakuje połączeniem miękkiego owocu i złoc...

Racuszki z jabłkami to klasyczne polskie placuszki drożdżowe z plastrami jabłek smażonych w puszystym cięście, podawanych posypanych cukrem pudrem z wanilią. Pyszny deser lub śniadanie dla całej rodziny.

Ostrygowa panga to soczysty filet z pangi marynowany w sosach ostrygowym i sojowo-grzybowym, a następnie obtoczony w mące i smażony na złoty kolor. Danie o wyrazistym, lekko azjatyckim smaku gotowe w pół godziny.

Szarlotka z brzoskwiniami to soczyste ciasto kruche z nadzieniem z podduosznych jabłek i brzoskwiń z puszki, przelożone chrupiącą bezoą z kiselem. Wypieka się w 180–190°C przez ponad 45 minut, aż nabierze złocistego koloru.

Prosta i syta zupa jarzynowa z makaronem zacierkowym, warzywami, kiełbasą i udkiem kurczaka — rozgrzewający posiłek w stylu domowej kuchni.

Zupa z podrobów z drobiu to tradycyjna, gęsta zupa z zołądków kurczaka, serc i wątróbki gęsiej z pieczarkami, zaprawiona śmietaną i posypana świeżą natką pietruszki.

Ziemniaki do chrzanu to kremowa zapiekanka z ugotowanych ziemniaków w sosie musztardowo-chrzanowym, zapiekana pod warstwą startego żółtego sera. Prosty i sycący dodatek do obiadu.

Puszyste ciasto drożdżowe przygotowywane dzień wcześniej – wszystkie składniki łączone na zimno i odstawiane do lodówki na noc, a następnie pieczone przez półtorej godziny w 180°C.

Soczyste rolady z piersi kurczaka nadziane farszem pieczarkowo-cebulowym, owijane w ciasto naleśnikowe i smażone na złoty kolor. Sycacy obiad w stylu kuchni polskiej.

Klasyczne ciasto zebra — puszyste, wilgotne ciasto waniliowe z charakterystycznym wzorem czekoladowych pasów, pieczone w formie z kominkiem. Pyszny deser na każdą okazję.

Klasyczny sos musztardowy do ryb na bazie bulionu rybnego i wina, zagoszczony żółtkami z mąką i doprawiony sokiem z cytryny.