A dzis ugotuje...Jarzynowa ( najprostsza ) z zacierką : ;)

Skladniki

• seler 1 kawałek
• ziemniaki 3 szt.
• por 1 szt.
• mąka 1 szkl.
• marchew 2 szt.
• pietruszka 1 szt.
• kapusta kawałek (młoda)
• udka z kurczaka 1 szt.
• rosół drobiowy 1 kostka
• ½ pęczka kopru,¼ pęczka natki pietruszki ,2 plasterki wędzonki,1 kiełbaska śląska ( lub podobna )
• 2 liście laurowe,3 ziela angielskie,3 szklanki wody

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Prosta i syta zupa jarzynowa z makaronem zacierkowym, warzywami, kiełbasą i udkiem kurczaka — rozgrzewający posiłek w stylu domowej kuchni.

Przygotowanie

1. Warzywa (marchew, pietruszkę, seler) i ziemniaki obrać.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew, pietruszkę i seler utrzeć na grubej tarce jarzynowej.
3. Por pokroić w pół plasterki, kapustę w cienkie paski.
4. Do dużego garnka włożyć warzywa, ziemniaki, udko z kurczaka oraz kiełbaskę pokrojoną w pół plasterki.
5. Dodać liście laurowe, ziela angielskie i kostkę bulionową, zalacć 3 szklankami wody.
6. Gotować na średnim ogniu przez 30 minut.
7. Na patelni na oleju lub tłuszczu podgrzanym do średniego ciepła, podsmazeć wędzonkę pokrojoną w plasterki oraz cebulkę pokrojoną w piórka na złoty kolor.
8. Całość wrzucić do garnka z zupą.
9. Z mąki, jajka i szczypty soli zagnieść twardą zacierkę i wrzucać łyżką do gotującej się zupy.
10. Gotować jeszcze 20 minut.
11. Wyjąć mięso z garnka, obrać ze skórek, kości i chrąstek, podzielić na kawałki i dodać z powrotem do zupy.
12. Wsypać posiekany koper i natknę pietruszki.
13. Doprawicć do smaku pieprzem i mieloną papryką.