Skladniki
- sól, pieprz do smaku
- panga 1 kg
- sos ostrygowy 3 łyżki
- sos sojowo grzybowy 1 łyżka
- mąka do obtaczania
⏱ Czas przygotowania: 00:25:00
Opis
Ostrygowa panga to soczysty filet z pangi marynowany w sosach ostrygowym i sojowo-grzybowym, a następnie obtoczony w mące i smażony na złoty kolor. Danie o wyrazistym, lekko azjatyckim smaku gotowe w pół godziny.
Przygotowanie
- Pangę rozmrozić, umyć pod bieżącą wodą i osuszyc ręcznikiem papierowym.
- Pokroić rybę na większe kawałki i włożyć do miski.
- Dodać 3 łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżkę sosu sojowo-grzybowego, sol i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać i odstawie na 20 minut, by ryba wchłonęła marynatę.
- Na patelni mocno rozgrzac oliwę.
- Każdy kawałek ryby obtoczać w mące i kłaść na rozgrzanej patelni.
- Smażyć po ok. 5 minut z każdej strony, aż ryba będzie złocista i przyrumieniona.