Opis
Puszyste ciasto biszkoptowe z marbarygą i świeżymi owocami sezonowymi zapieczone na wierzchu. Można używać truskawek, śliwek, jagod lub jabłek — za każdym razem smakuje wybornie.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 175 stopni C.
- Rozdziel jajka na żółtka i białka.
- Miękką margarynę (15 dag) utrzyj mikserem na puch. Stopniowo dodawaj żółtka i cukier drobny (20 dag), caly czas ucierkając, aż masa będzie jasna i kremowa.
- Białka ubij na sztywną pianę w osobnej misce.
- Mąkę (20 dag) wyśmieszaj z łyżeczką proszku do pieczenia.
- Do masy z żółtek na przemian dodawaj łyże masy z białka i porcje mąki z proszkiem. Delikatnie łącz składniki łyżką lub szpatuką, aby nie opuścić piany.
- Kwadratową formę lub średnią tortownicę wysmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą. Przełóż ciasto do formy.
- Na wierzch ułóż 400 g umytych owoców (truskawki, śliwki, jagody lub jabłka) i lekko wciśnij je w ciasto. Posyp wierzch cukrem.
- Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 50 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.