Co ugotuje z czosnek

Spaghetti bolognese w wersji Pyzy to tradycyjny włoski sos mięsny duszony przez dwie godziny z marchewką, selerem naciowym, pomidorami i czosnkiem, który podawany jest z makaronem spaghetti i płatkami parmezanu.

Tradycyjny kiszony barszcz czerwony z buraków ćwikłowych, który fermentuje przez kilka dni nabierając intensywnego, kwaskowatego smaku. Naturalny zakwas buraczany doskonale nadaje się do picia samemu lub jako baza do barszczyku wigiliijnego.

Aromatyczne przepiórki pieczone w piekarniku w 180°C, natarte czosnkiem, kolendrą i jałowcem, owinięte plasterkami słoniny dla soczystosćci. Wykwintne i proste danie dla miłośników dziczyzny, podawane z ryżem.

Zupa kapścianna Pyzy to dietetyczna, postna zupa jarzynowa z kapąstą włoską, papryką i pomidorami, gotowana bez soli i mięsa — lekka, pełna witamin i błonnika, idealna na odchudzanie.

Flądra smażona na wytopionym smalcu ze słoniny, podawana z chrupiącymi skwareczkami to klasyczne, domowe danie z ryby o wyrazistym smaku. Uprzednie marynowanie w soku z cytryny sprawia, że mięso jest kruche i aromatyczne.

Tradycyjny gulasz z wieprzowych ozorków duszonych z cebulą, czosnkiem i papryką, zagęszczony mąką kartoflana. Aromatyczne, syte danie obiadowe podawane z kaszą gryczana.

Soczysta wieprzowina w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym z ananasem, papryką i sokiem pomarańczowym – sycące danie inspirowane kuchnią azjatycką.

Soczna sałatka z truskawkami to odważne połączenie świeżych truskawek, smażonej piersi z kurczaka i pieczarek duszonych na maśle z czosnkiem. Całość skopiowana lekką oliwą z cytryną tworzy wyjątkowe letnie danie.

Gremolata to włoska mieszanka świeżych ziół — natki pietruszki i koperku — z czosnkiem i skórką cytrynową, która dodaćje wyrazisty, świeży aromat każdemu daniu. Klasycznie podawana do giczy cielecą, świetnie pasuje również do smażonych filetów rybnych.

Lekka i sycąca sałatka łącząca delikatny smak białej fasoli i kremowego sera koziego z wyrazistymi marynowanymi buraczkami. Całość doprawiona czosnkiem i oliwą tworzy smaczne i kolorowe danie na każdą porę roku.

Makaron z sosem mięsnym z grzybkami to sycace i aromatyczne danie obiadowe z filetu z kurczaka, pieczarek i czosnku. Delikatny sos doskonale otula makaron, tworząc pełną smaku kompozycję.

Klasyczne placuszki ziemniaczane z cebulą i czosnkiem, smażone na złoty kolor – chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.

Pyrczok to tradycyjna śląska babka ziemniaczana z boczkiem i cebulą, pieczona w formie do pasztetu przez około 90 minut do złocistego koloru. Doskonale smakuje zarówno ze śmietaną, jak i z gulaszem podanym na ciepło.

Tortilla Aniołek to sycące danie obiadowe z gulaszem z piersi kurczaka w śmietanowo-czosnkowym sosie, zapiekane z serem żółtym i podawane ze świeżą sałatką.

Kremowy serek twarogowy z koncentratem pomidorowym, jajkami na twardo i czosnkiem, przyprawiony papryką. Pyszna pasta kanapkowa na śniadanie lub kolację.