Skladniki
- czosnek 2
- słonina 10 w plasterkach
- przepiórki 4
- sól / pieprz / kolendra /j ałowiec
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczne przepiórki pieczone w piekarniku w 180°C, natarte czosnkiem, kolendrą i jałowcem, owinięte plasterkami słoniny dla soczystosćci. Wykwintne i proste danie dla miłośników dziczyzny, podawane z ryżem.
Przygotowanie
- Przepiórki oskub i wypatrosz, następnie dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
- Czosnek obierz i rozetrzyj lub drobno posiekaj.
- Tuszki natrzyj czosnkiem ze wszystkich stron, posolp i dopraw kolendrą i jagodami jałowca.
- Każdą tuszkę obloz plasterkami słoniny, aby natluścić mięso, i zwiąż nicią bawełnianą, aby plasterki nie opadały.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C.
- Ułóż przepiórki na blasze i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż się zrumienią i mięso będzie gotowe.
- Przed podaniem usuń nitkę. Podawaj z ryżem.