Opis
Soczna sałatka z truskawkami to odważne połączenie świeżych truskawek, smażonej piersi z kurczaka i pieczarek duszonych na maśle z czosnkiem. Całość skopiowana lekką oliwą z cytryną tworzy wyjątkowe letnie danie.
Przygotowanie
- Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Przełóż do dużej miski.
- Umyte truskawki przekrój na pół lub w plastry. Szczypiorek posiekaj. Dodaj oba składniki do miski z sałatą.
- Usmażoną pierś z kurczaka pokroj w kostkę i dodaj do sałatki.
- Na patelni rozpuść masło na średnio-dużym ogniu. Dodaj 2 zmiążdżone ząbki czosnku i ulubione zioła (np. tymianek, bazylia). Smaż 1 minutę.
- Dodaj pieczarki pokrojone w plastry i obsmaż je przez ok. 5 minut, aż się zrumienią. Wykłój na sałatkę.
- Przygotuj sos: w małej miseczce połącz 4 łyżki oliwy, sól, pieprz, 1 łyżeczkę cukru pudru i 3–4 łyżki soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
- Polej całą sałatkę sosem tuż przed podaniem.