Co ugotuje z sól

Orzewiający letni chłodnik na bazie ogórków małosolnych i kwasu ogórkowego, z dodatkiem kefiru, śmietany, czosnku i świeżych ziół.

Domowy piecący boczek marynowany w aromatycznej solance z zielem angielskim, gorczycą i listkami laurowymi przez 6 dni, a następnie pieczony w rękawie – idealna domowa wędlina na śniadanie.

Chrupiące domowe krakersy z mąki z dodatkiem maku i cebuli, pieczone na złoto – smaczna i prosta przekąska lub dodatek do zup i past.

Dorsz smażony w cieście, zapiekany pod pierzynką z kremowego sosu pomidorowo-winnego i szpinaku, przykryty warstwą roztopionego sera edamskiego – eleganckie i sycące danie obiadowe.

Tradycyjna pieczona szynka marynowana przez dobę w czerwonym winie z ziełem angielskim i goździkmi, pieczona w 180°C przez 2 godziny.

Domowe ciasto makaronowe na lasagne – delikatne i elastyczne płaty przygotowane z mąki tortowej i jajek, gotowane al dente.

Soczysta pieszeń schabu otulona plastrami wdzonego boczku i aromatycznych ziół, pieczona z ziemniakami, pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi.

Kremowa zupa z dyni i pora, gotowana w mleku z dodatkiem śmietany i świeżych ziół — delikatna i aromatyczna propozycja na jesienne obiady.

Aromatyczne masło tymiankowe przygotowane przez utarcie masła z posiekanym świeżym tymiankiem i solą – pyszny dodatek do świeżego pieczywa, grzan i tostów.

Piasek pustyni to klasyczne, maslane ciasto biszkoptowo-ucierane o delikatnej, kruchawej strukturze, hojnie posypane cukrem pudrem. Prosty przepis na sprawdzone, domowe ciasto z pokoleń.

Marinowane świeże sardele z czosnkiem, pietruszką i octem winnym – klasyczna, śródziemnomorska przystawka o intensywnym, wyrazistym smaku.

Zupa orzechowa to aromatyczna i syta zupa na bazie wywaru, wzbogacona posiekanymi orzechami włoskimi i kremowym sosem ze śmietany i żółtek, podawana z chrupiącymi grzankami.

Kremowa zupa marchewkowa z nutką świeżej pomarańczy to wyjątkowe połączenie smaków – słodka marchewka z cytrusowym aromatem, wzbogacona ryżem i zmiksowana z mlekiem na jedwabistą masę.

Elegancki filet z soli marynowany w oliwie i imbirze, pieczony w 200°C i podawany na karmelizowanych truskawkach z wódką i czarnym pieprzem.

Klasyczne włoskie cannelloni napełnione farszem ze szpinaku, ricotty i mozzarelli, zapiekane pod sosem beszamelowym z pomidorami w piekarniku.