A dzis ugotuje...Zurek z jajkiem ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • masło 2 lyzki
  • mąka 2 lyzki
  • śmietana szklanki
  • zakwas na żur 2 szklanki
  • SÓL,PIEPRZ,KOPEREK
  • włoszczyzna (bez kapusty)
  • jajko ugotowane na twardo 4

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Żurek z jajkiem to tradycyjna polska zupa na bazie zakwasu żytniego, zagoszczona śmietanką i podawana z połówkami jajek ugotowanych na twardo.

Przygotowanie

  1. Obranq włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, por) włóż do garnka, zalej wodą i gotuj przez 30 minut, aby uzyskać esencjonalny wywar.
  2. Do gotowego wywaru wlej 2 szklanki zakwasu na żur i gotuj przez kolejne 5 minut.
  3. W małej misce rozmieszaj 2 łyżki mąki z kilkoma łyżkami śmietany, aż nie będzie grudek, następnie wlej do zupy mieszając, aby ją zagęścić.
  4. Dodaj pozostałą śmietankę i 2 łyżki masła. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  5. Jajka ugotowane na twardo obierz i przetnój na połówki.
  6. Naleć żurek do misek, posyp posiekanym koperkiem i podawaj z połówkami jajek.