Opis
Żurek z białą kiełbasą i ziemniakami to klasyk polskiej kuchni. Aromatyczny, kwaskowy żur podany z mięsem i kremową śmietaną, idealny na sycący obiad.
Przygotowanie
- W garnku do półtora litra wrzącej wody włóż białą kiełbasę, liść laurowy, szczyptę kminku, obraną i posiekane warzywa (marchew i cebulę). Zagotuj, następnie gotuj pod przykryciem, aż kiełbasa i warzywa zmiękną.
- Wlej żur ukiszony i zagotuj, pamiętając o mieszaniu.
- Dodaj śmietanę oraz roztarty czosnek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj całość przez minutę.
- Przelej żurek na talerze. Podawaj polane żurem ziemniaki ugotowane osobno.