A dzis ugotuje...Żurek w chlebie ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Żurek w chlebie

Skladniki

  • czosnek 1 ząbek
  • cebula 1 sztuka
  • śmietana 3 łyżki
  • włoszczyzna 1 pęczek
  • chleb 4 okrągły mały
  • białka jaj 2 sztuki
  • zakwas na żur 400 ml
  • jajko ugotowane na twardo 4 sztuk

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Żurek w chlebie to tradycyjna polska zupa na zakwasie żytnianym z jajkami, serwowana efektownie w wydłużonym, zeszkliwionym bochenku chleba.

Przygotowanie

  1. Włoszczyznę obierz i pokroj w kawałki. Do garnka z wodą włóż włoszczyznę, obraną cebulę i czosnek. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy, gotuj przez ok. 30 minut.
  2. Wywar przeceć przez sitko, wlej do czystego garnka i dodaj 400 ml zakwasu na żur.
  3. Zagrzej razem, dopraw śmietaną (3 łyżki), solą i pieprzem do smaku.
  4. Piekarnik rozgrzeć do 180 stopni C. Chleby ułóż na blasze, odetnij wierzch i wydłuż środek, tworząc miskę chlebową.
  5. Wnętrze bochenków wysmaruj roztrzępanym białkiem (2 sztuki).
  6. Wstaw do piekarnika na 15 minut, aż skórka się zeszkliwi.
  7. Każdy upieczony bochenek przekaż na talerz, napełnij gorącym żurkiem, włóż jajka ugotowane na twardo pokrojone w ćwiartki (4 sztuki) i posyp majerankiem.