A dzis ugotuje...Żurek śląsko-warszawski ;)

Skladniki

• czosnek 3 ząbki
• ziemniaki 3 szt.
• cebula 1 szt.
• sól, pieprz smaku
• Majeranek suszony Prymat smaku (dużo)
• grzyby suszone 2 szt.
• kostka grzybowa 1 szt.
• wędzonka na skwarki
• żurek śląski 2 op
• zacierki 1 garstki
• pieprz w kulkach Prymat 10 szt.
• jajko ugotowane na twardo
• Liść laurowy suszony Prymat 2 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Aromatyczny żurek z wędzonką, ziemniakami, zacierkami i suszonymi grzybami, bogato doprawiony majerankiem. Podawany z jajkiem na twardo.

Przygotowanie

1. Wędzonkę lub boczek pokroić na kawałki i smażyć na patelni, aż puści tłuszcz.
2. Cebulę drobno pokroić i dorzucić do mięsa. Smażyć razem do złotego koloru.
3. Żurek śląski rozprowadzić w około 2 litrach zimnej wody, dokładnie mieszając. Doprowadzić do zagotowania.
4. Wrzucić kostkę grzybową, liście laurowe, pieprz w kulkach, suszone grzyby, usmażoną cebulkę ze skwarkami i czosnek przeciśnięty przez praskę.
5. Przykręcić ogień i gotować na wolnym ogniu około 30 minut, aby smaki się połączyły.
6. Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i umyć. Wrzucić do zupy wraz z zacierkami.
7. Gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozgotowane, a zacierki zwiększą objętość.
8. Posolić, poprawić pieprzem i dodać dużo majeranku.
9. Podawać w miseczkach z jajkiem ugotowanym na twardo.