Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- jajko 10 szt
- chrzan 2 łyżki
- woda 2 l
- mąka 2 łyżki
- smietana 18% 100 ml
- Majeranek suszony Prymat 2 łyżki
- kiełbaski smerfetki 300 g
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Żurek to tradycyjna polska zupa przygotowana na bazie wody z kiełbaskami, czosnkiem i majerankiem, zagęszczona śmietaną i podawana z jajkami ugotowanymi na twardo.
Przygotowanie
- Jajka (10 sztuk) ugotuj na twardo – gotuj przez 10 minut od momentu wrzenia. Ostudź, obierz i pokrój na połówki.
- Do dużego garnka wlej 2 litry wody i zagotuj.
- Kiełbaski pokrój w kawałki i wrzuć do gotującej się wody.
- Dodaj majeranek (2 łyżki), czosnek przeciśnięty przez praskę (2 ząbki) oraz chrzan (2 łyżki).
- Gotuj kilka minut, następnie dopraw do smaku solą, pieprzem i octem.
- W miseczce rozmieszaj śmietanę 18% (100 ml) z mąką (2 łyżki) tak, aby nie było grudek.
- Powoli wlej mieszaninę śmietany do zupy, ciągle mieszając. Gotuj jeszcze chwilę, aż zupa się zagęści.
- Na dno każdego talerza ułóż połówki ugotowanych jajek i zalej gorącym żurkiem.
- Podawaj z pieczywem.