Skladniki
- czosnek 4 ząbki
- kiełbasa 4 sztuki
- Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
- żeberka kg
- zakwas na żurek 1 opakowanie
- jajko ugotowane na twardo 8 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Żurek to klasyczna polska zupa na wywarze z żeberek, zaprawiana zakwasem żurkowym z czosnkiem i podawana z kiełbasą oraz jajkami ugotowanymi na twardo. Aromatyczna i sycca, idealna na śniadanie wielkanocne lub obiad.
Przygotowanie
- W dużym garnku zago tuj wodę (ok. 2 litry). Wrzuty żeberka i gotuj je przez ok. 30 minut, aż będą miękkie.
- Wyciągnij żeberka z wywaru. Do wywa ru wlej zakwas na żurek (1 opakowanie) i delikatnie wymieszaj.
- Czosnek (4 ząbki) przepuść przez praskę i dodaj do zupy.
- Wrzuty kiełbaski (4 sztuki) do żurku w całości.
- Przyprawi pieprzem i Kucharkm do smaku. Gotuj całość na małym ogniu jeszcze ok. 25–30 minut.
- W międzyczasie ugotuj jajka na twardo (ok. 10 minut w wrzątku), ostudź, obierz i pokroj w kostkę.
- Na talerzu ułóż pokrojone jajka i zalej żurkiem. Dodaj kiełbaskę w całości lub pokrojoną w plastry. Opcjonalnie podawaj ze śmietatą.