Skladniki
- czosnek 1 szt
- ziemniaki 3 szt
- cebula 1 szt
- kwaśna śmietana 200 gram
- marchew 1 szt
- kiełbasa 5 szt
- pietruszka 1 szt
- żurek 1 butelka
- jajko ugotowane na twardo 5 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Żurek to tradycyjna polska zupa na bazie zakwasu żytniego, gotowana z warzywami, kiełbasą i śmietaną, podawana z jajkiem ugotowanym na twardo. Sycąca i aromatyczna — klasyka kuchni polskiej, szczególnie popularna w okresie wielkanocnym.
Przygotowanie
- Cebulę, marchew, pietruszkę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
- Wszystkie pokrojone warzywa i czosnek umieścić w garnku, zalać 2 litrami wody i gotować na średnim ogniu ok. 15 minut, aż warzywa zmiękną.
- Kiełbasę pokroić w plasterki lub mniejsze kawałki i dodać do garnka.
- Wlać żurek z butelki według instrukcji producenta i wymieszać.
- Dodać śmietanę (200 g), wymieszać i zagotować całość.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem lub innymi przyprawami według uznania.
- Jajka ugotowane na twardo obrać i przekroić wzdłuż na połówki.
- Żurek podawać gorący z połówką jajka w każdym talerzu.