Skladniki
- sól
- sok z cytryny
- miód płynny
- 10 dag tartego chrzanu
- 1 średni buraczek ćwikłowy
- 2 łyżki konfitury do mięs z żurawiny
- 2 łyżki suszonej żurawiny ( jeśli jest za sucha to wcześniej namoczyć )
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna polska ćwikła z tartego buraka ćwikłowego i chrzanu, wzbogacona żurawiną i miodem dla wyjątkowego ostro-winnego smaku. Doskonały dodatek do mięs, wędlin i pasztetów.
Przygotowanie
- Buraczka ćwikłowego ugotuj w łupinie do miękkości (około 40–50 minut).
- Ugotowanego buraczka ostudź, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce jarzynowej na grubych oczkach.
- Wymieszaj starty burak z 10 dag tartego chrzanu.
- Dopraw solą, płynnym miodem i sokiem z cytryny do smaku.
- Dodaj 2 łyżki konfitury żurawinowej do mięs oraz 2 łyżki suszonej żurawiny (jeśli żurawina jest bardzo sucha, namocz ją wcześniej w wodzie przez kilkanaście minut).
- Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.