Skladniki
- czosnek 2 szt
- ziemniaki kg
- przyprawy do smaku
- mąka 40 g
- maślanka l
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Prosty, biay żurek na bazie maślanki z czosnkiem, zagęszczony mąką i podawany z rozgniecionymi ziemniakami. Szybki i sycacy obiad w staropolskim stylu.
Przygotowanie
- Wodę (około 1 litra) wlać do garnka i zagotować.
- Do gotującej się wody dodać 2 ząbki czosnku – można je przecisnąć przez praskę lub pokroić w plasterki.
- W osobnej misce wymieszać maslankę (ok. 1 litr) z 40 g mąki na gładki zaczyn bez grudek.
- Zaczyn z maślanki i mąki wlać cienkim strumieniem do gorującej wody, stale mieszając. Podgrzewać do zagotowania.
- Doprawic do smaku: solą, pieprzem, majerankiem lub innymi ulubionymi przyprawami.
- Ziemniaki ugotować w os osobnym garnku w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut). Odlać wodę i dokładnie rozgnieść.
- Rozgnieccione ziemniaki dodać bezpośrednio do gotowego żurku i wymieszać. Podawać na gorąco.