Skladniki
- seler 1 sztuki
- marchewka 3 sztuki
- sok z cytryny 1 sztuki
- por (biała część) 1 sztuka
- ziemniak 1 sztuka
- natka pietruszki do smaku
- selera naciowego 1 łodyga
- śmietana kwaśna 1 szklanki
- cebula biała 3 sztuki
- śmietana kremowa 30% lub 36% 1 szklanki
- przyprawa do zup do smaku
- bulion rybny 1 litr
- ryby (2 rodzaje ) 70 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kremowa zupa rybna z warzywami i śmietanką, inspirowana norweską kuchnią - delikatna, pożywna i aromatyczna.
Przygotowanie
- Warzywa umyj i obierz.
- Marchewkę, ziemniaka i seler korzeniowy pokrój w niedużą kostkę.
- Pora i seler naciowy pokrój w plasterki, cebulę drobno posiekaj.
- Warzywa wrzucaj do garnka z bulionem rybnym (1 litr) i gotuj 15-20 minut.
- Ryby umyj, osusz i skrop sokiem z cytryny, lekko posol.
- Pokrój ryby w kawałki i dodaj do zupy, gotuj na małym ogniu kolejne 15-20 minut - ryba nie powinna się rozpaść.
- Do osobnego rondelka wlej 1 szklankę bulionu z zupy, wymieszaj z kwaśną śmietanką i kremową (po 1 szklance każdej).
- Wlej mieszankę śmietan do zupy i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw do smaku i posyp natką pietruszki przed podaniem.