Opis
Sycąca domowa zupa z białą kiełbasą, pulpecikami z mięsa mielonego i warzywami, zabielana śmietaną i doprawiona majerankiem. Rozgrzewające danie na obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Do dużego garnka wlać 3 litry wody, dodać liść laurowy i ziele angielskie.
- Białą kiełbasę surową wrzucić do wody razem z marchewką pokrojoną w plasterki, ziemniakami pokrojonymi w kostkę oraz kostkami rosołowymi.
- Gotować na średnim ogniu do momentu, aż warzywa będą miękkie.
- Wyjąć kiełbasę z wywaru, obrać ze skórki i pokroić w kostkę, wrzucić z powrotem do garnka.
- W misce wymieszać mięso mielone z łopatki z surowym jajkiem, odrobiną bułki tartej i kaszy manny oraz przyprawami do smaku.
- Z przygotowanej masy formować małe pulpeciki i wrzucać do gotującego się wywaru.
- W miseczce wymieszać łyżkę mąki z odrobiną zimnej wody i kwaśną śmietaną, dodać trochę gorącego wywaru i wymieszać, aby nie zważyło się po wlaniu do garnka.
- Wlać zacierkę śmietanową do gorącego wywaru i wymieszać.
- Gotować jeszcze kilka minut, aż pulpeciki będą gotowe.
- Na koniec doprawić majerankiem i podawać gorącą.