Opis
Sycąca zupka mięsno-jarzynowa z kawałkami karkówki, młodymi ziemniakami i świeżymi warzywami, doprawiona koperkiem i natką pietruszki. Prosta i rozgrzewająca.
Przygotowanie
- Kostki bulionowe wrzucić do 1–1,5 litra wody i zagotować.
- Karkówkę pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać i razem podsmażyć na patelni, aż mięso się zarumieni.
- Do gotującego się bulionu dodać pokrojoną marchew, selera naciowego, pora i ziemniaki młode.
- Dodać ziele angielskie i liść laurowy. Gotować na średnim ogniu około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Pod koniec gotowania dodać podsmażoną karkówkę z cebulą.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Dodać posiekany świeży koper i natkę pietruszki. Podawać gorącą.