Opis
Obiad w postaci aromatycznej zupy ziołowej. To danie łączy delikatność kurczaka z bogactwem świeżych ziół i warzyw, stanowiąc sycący i zdrowy posiłek. Idealna propozycja na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- W rondlu zagotuj 2 szklanki wody. Włóż kurczaka, liść laurowy, pieprz, goździk oraz gałązki pietruszki i gotuj przez 10 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Wyjmij kurczaka i przyprawy. Wyrzuć przyprawy i odstaw wywar.
- Gdy kurczak ostygnie, pokrój go na małe kawałki.
- Podgrzej oliwę w dużym rondlu o grubym dnie. Dodaj drobno posiekaną cebulę, marchewkę i seler naciowy, i podsmaż przez 5 minut.
- Dodaj pokrojone w kosteczkę ziemniaki, rozmaryn, tymianek i majeranek. Smaż chwilę, mieszając.
- Wlej wywar i resztę wody. Dodaj kostkę rosołową, dopraw solą i pieprzem, i zagotuj.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, mieszając, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj kukurydzę i pokrojonego wcześniej kurczaka i podgrzewaj.
- Posyp natką pietruszki.