Skladniki
- seler 1
- sól do smaku
- ziemniaków 5
- pomidory 4
- buraków kg
- wędzonej kiełbasy 10 dag
- natka pietruszki 1
- marchewki 4
- cebula biała 1
- szpinaku kg
- głowka kapusty 1
- fasoli 30 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zupa zimowa z kiełbasą to syta i rozgrzewająca zupa pełna warzyw — buraków, kapusty, szpinaku i fasoli — wzbogacona wędzoną kiełbasą. Zagęszczona przetartymi warzywami, idealna na chłodne dni.
Przygotowanie
- Warzywa dokładnie umyj, obierz i pokrój na drobne kawałki.
- Cebulę drobno posiekaj.
- W dużym garnku zagotuj wodę i rozpuść w niej kostkę rosołową.
- Dodaj wszystkie warzywa, fasolę i pokrojoną kiełbasę wędzoną.
- Doprowadź zupę do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i wyjmij połowę warzyw.
- Przetryj wyjęte warzywa przez sito lub zblenduj na gładkie puree, a następnie wlej z powrotem do garnka.
- Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą.