A dzis ugotuje...Zupa ziemniaczano-marchwiowa ;)

Skladniki

• marchewka 3
• cebula biała 1
• ziemniaki młode 4

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowa dwukolorowa zupa z marchewki i ziemniaków, podawana z chrupiącym boczkiem i szczypiorkiem. Lekkie i sycące danie idealne na codzienny obiad.

Przygotowanie

1. Przygotuj litr wywaru warzywnego lub mięsnego, 2 plastry wędzonego boczku, majeranek i pęczek szczypiorku.
2. Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Marchewki obierz i pokrój. Gotuj ziemniaki i marchew osobno w osolonym wywarze do momentu, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane (około 15-20 minut).
3. Ugotowane ziemniaki zmiksuj blenderem na gładką masę. To samo zrób osobno z marchewką.
4. Na patelni podsmaż plastry wędzonego boczku na chrupko.
5. Na talerz wyłóż pół masy marchwiowej i pół masy ziemniaczanej obok siebie.
6. Udekoruj pokruszonym podsmażonym boczkiem, posiekanym szczypiorkiem i szczyptą majeranku.