Skladniki
- sól do smaku
- smalec 1 łyżka
- pieprz do smaku
- ziemniaki 30 dag
- cebula 1 szt
- natka pietruszki 3 łyżki
- mąka 2 łyżki
- marchew 2 szt
- pietruszka 1 szt
- fasolka szaragowa 10 dag
- przyprawa Przyprawa do zup Kucharek- do smaku
- wywar z żeberek wieprzowych 1 l
- Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna zupa ziemniaczana z fasolką szparagową, idealna na obiad. Jest sycąca i aromatyczna, dzięki połączeniu ziemniaków, marchewki i delikatnej fasolki szparagowej. Doprawione przyprawami i zasmażką, to danie, które smakuje jak dom.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i włóż do gorącego, osolonego wywaru z żeberek. Dodaj liść laurowy i gotuj ziemniaki na półmiękko.
- Obierz marchew i pietruszkę, zetrzyj je na tarce o dużych otworach. Drobno posiekaj cebulę, umyj, oczyść i pokrój fasolkę szparagową na kawałki.
- Dodaj zetrąte warzywa, posiekaną cebulę i pokrojoną fasolkę szparagową do gotujących się ziemniaków i gotuj wszystko do miękkości.
- Przygotuj zasmażkę z mąki i smalcu. Połącz zupę z zasmażką i zagotuj.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i przyprawą do zup Kucharek do smaku.
- Podawaj zupę posypaną świeżą natką pietruszki.