A dzis ugotuje...Zupa ziemniaczana wiejska ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól do smaku
  • smalec 1 łyżka
  • pieprz do smaku
  • ziemniaki 50 dag
  • cebula 1 szt
  • mąka 2 łyżki
  • marchew 2 szt
  • pietruszka 1 szt
  • żeberka wieprzowe 30 dag
  • zielenina 4 łyżki
  • Liść laurowy suszony Prymat 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Sycąca wiejska zupa ziemniaczana gotowana na wywarze z żeberek wieprzowych, zagęszczona zasmażką ze smalcu i mąki. Klasyczne polskie danie na chłodne dni.

Przygotowanie

  1. Żeberka wieprzowe (30 dag) ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu wyciągnij z garnka i odłóż na bok.
  2. Ziemniaki (50 dag) obierz i pokrój w kostkę.
  3. Marchew (2 szt.) zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  4. Pietruszkę (1 szt.) zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  5. Cebulę (1 szt.) drobno posiekaj.
  6. Do wywaru z żeberek wrzuć pokrojone ziemniaki, startą marchew, pietruszkę, posiekaną cebulę i 2 liście laurowe. Gotuj razem, aż ziemniaki będą miękkie.
  7. Na osobnej patelni przygotuj zasmażkę: rozgrzej 1 łyżkę smalcu, dodaj 2 łyżki mąki i smaż na złoty kolor, ciągle mieszając.
  8. Zagęść zupę zasmażką, wkładając ją łyżkami i dokładnie mieszając.
  9. Włóż z powrotem żeberka, zagotuj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
  10. Podawaj z posiekaną zieleniną.