A dzis ugotuje...Zupa ziemniaczana ;)

Skladniki

• masło 3 dag
• ziemniaki 60 dag
• mąka 3 dag
• wywar z mięsa i warzyw 6 szklanek

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Zupa ziemniaczana to prosta i sycąca zupa na bazie wywaru mięsno-warzywnego z ziemniakami zagęszczona zasmażką z mąki.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w równą kostkę (ok. 1,5 cm).
2. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim drobno pokrojoną cebulę, aż się zarumieni.
3. Do wywaru mięsno-warzywnego dodaj pokrojone ziemniaki i zarumienioną cebulę. Gotuj na średnim ogniu do miękkości ziemniaków (ok. 15–20 minut).
4. Na suchej patelni podsmaż mąkę na złoty kolor, mieszając. Ostudź ją chwilę, a następnie rozprowadź w małej ilości zimnej wody tak, aby nie było grudek.
5. Rozmieszaną mąkę wlej cienkim strumieniem do zupy, cały czas mieszając. Zagotuj.
6. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podaj posypaną świeżą natką pietruszki lub koperkiem.