A dzis ugotuje...zupa ze szparagów ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
zupa ze szparagów

Skladniki

  • masło 1 łyżeczka
  • mąka 3 dag
  • śmietana 12 dag
  • szparagi 50 dag
  • wywar z mięsa i warzyw 6 szklanek

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Delikatna zupa krem ze szparagów na wywarze mięsno-warzywnym, zagęszczona śmietaną z mąką i wykończona masłem — elegancka zupa gotowa w 15 minut.

Przygotowanie

  1. Szparagi dokładnie umyj. Odłam lub odetnij twarde końce. Pokrój szparagi na mniejsze kawałki, odkładając łepki na bok.
  2. Pokrojone kawałki szparagów (bez łepków) ugotuj w połowie wywaru (3 szklankach) przez około 10 minut, aż będą miękkie.
  3. Ugotowane kawałki szparagów przetrzyj przez sito lub zblenduj na gładkie purée.
  4. Na pozostałym wywarze (3 szklankach) ugotuj łepki szparagów przez 5–7 minut.
  5. Połącz purée szparagowe z wywarem zawierającym łepki w jednym garnku.
  6. W miseczce dokładnie rozmieszaj mąkę ze śmietaną bez grudek. Wlej mieszankę do zupy, ciągle mieszając.
  7. Zagotuj zupę, dopraw solą i pieprzem do smaku.
  8. Na końcu dodaj łyżeczkę masła i wymieszaj. Podawaj gorącą.