Skladniki
- sól do smaku
- masło 1 łyżka
- ziemniaki 3 szt
- cebula 1 szt
- natka pietruszki 2 łyżki
- marchew 1 szt
- śmietana szklanki
- pietruszka 1 szt
- bulion 1 l
- szczaw szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna polska zupa ze szczawiem, która łączy słodycz warzyw korzeniowych z wyrazistym, wiosennym aromatem świeżego szczawiu. Idealne danie na uroczysty obiad.
Przygotowanie
- Obierz i pokrój w kostkę marchew, pietruszkę, cebulę i ziemniaki.
- Rozgrzej masło w rondlu i podsmaż warzywa (oprócz ziemniaków).
- Zalej podsmażone warzywa gorącym bulionem.
- Zagotuj, dodaj ziemniaki i gotuj przez około 20 minut.
- Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj umyte i pokrojone listki szczawiu, dopraw solą do smaku.
- Zabiel śmietaną.
- Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.