Skladniki
- sól do smaku
- masło 4 łyżki
- pieprz do smaku
- ziemniaki 10 szt
- cebula 1 szt
- woda 1 l
- koperek 2 łyżki
- marchew 1 szt
- borowiki kg
- śmietana szklanki
- pietruszka 1 szt
- Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna zupa ze świeżymi grzybami leśnymi w stylu polskim. Jest to sycące danie, idealne na chłodniejsze dni. Łączy głęboki smak leśnych borowików z aromatem świeżego koperku.
Przygotowanie
- Oczyść i umyj grzyby. Odetnij trzonki, posiekuj je i usmaż na części masła.
- Pokrój warzywa (ziemniaki, cebulę, marchew, pietruszkę) i usmaż je oddzielnie.
- Pokrój kapelusze grzybów na kawałki. Sparz je, przekładaj na sito i pozostaw, aż całkowicie ociekną. Następnie przekładaj je do garnka, zalewaj wodą i gotuj przez około 45 minut.
- Do garnka włóż pokrojone w kostkę ziemniaki, usmażone trzonki grzybów, marchewkę, pietruszkę i cebulę.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Dodaj liść laurowy i śmietanę. Gotuj. Rozlej gotową zupę na talerze i posyp posiekanym koperkiem.