A dzis ugotuje...Zupa ze świeżych ogórków ;)

Skladniki

• ziemniaki
• woda 3 l
• kwaśna śmietana szklanki
• mięso z kością( w/g preferencji) 40 dag
• przyprawa kucharek 1 łyżki
• świeży posiekany koperek 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Zupa klasyczna ze świeżych ogórków z kwaśną śmietaną i mięsem na kości. Tradycyjny polski przepis na zupeę letni.

Przygotowanie

1. Wlać 3 litry wody do dużego garnka.
2. Dodać mięso z kością (40 dag wyboru: wołowina, wieprzowina czy kurczak) i zagotować.
3. Zebrać pianę ze spodu, gdy woda się zagotuje.
4. Przez pierwsze 15-20 minut gotować na małym ogniu.
5. Obbrać włoszczyznę (cebulę, marchew, pietruskę) i pokroić w małą kostkę.
6. Obbrać ogórki i pokroić w małą kostkę.
7. Dodać włoszczyznę i ogórki do zupy.
8. Dodać 1 łyżkę przyprawy kucharek.
9. Obbrać ziemniaki i pokroić w małą kostkę, dodać do zupy.
10. Gotować na małym ogniu przez 45-50 minut, aż mięso będzie miękkie.
11. Wyjąć mięso z zupy, usunąć kości i pokroić na kawałki.
12. Wpisać pokrojone mięso z powrotem do zupy.
13. Dodać 1 szklankę kwaśnej śmietany (18% tłuszczu) i wymieszać.
14. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
15. Posiekać świeży koperek i dodać do zupy.
16. Wyłączyć ogień i podać zupę z grzankami.