Skladniki
- mąka ziemniaczana 1 łyżki
- gęsta śmietana 200 ml
- bulion drobiowy 1 litr
- groszek konserwowy 1 puszka
- żółtko jajek 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa z zielonego groszku to kremowa, delikatna zupa na bazie bulionu drobiowego, w której zmiksowany groszek konserwowy zostaje zabielony śmietaną z żółtkiem i mąką ziemniaczną, podawana z koperkiem i ziemniakami.
Przygotowanie
- Groszek konserwowy zblenduj razem z zalewą z puszki na gładką masę.
- Zmiksowany groszek wlej do garnka z bulionem drobiowym i wymieszaj. Postaw na ogniu i zagotuj.
- W małej miseczce połącz mąkę ziemniaczną, gęstą śmietanę i żółtko i dokładnie roztrzepaj widelcem na jednolity płyn.
- Dodaj kilka łyżek gorącej zupy do mieszaniny śmietanowej i wymieszaj (zahartowanie), a następnie wlej całość do garnka z zupą.
- Dopraw zupę do smaku solą, pieprzem i kucharką. Podgrzej, ale nie gotuj.
- Podawaj posypaną posiekanym koperkiem, z gotowanymi ziemniakami.