Opis
Zupa z zielonego groszku to kremowa, aksamitna zupa na bazie rosołu lub wywaru warzywnego ze zmiksowanym groszkiem, śmietaną i masłem. Szybka w przygotowaniu i pełna wiosennego smaku.
Przygotowanie
- Groszek z puszki odcedź na sitku. Odłóż 2–3 łyżki całych ziaren do dekoracji.
- Resztę groszku przetrzyj przez sito lub zmiksuj blenderem na gładkie pure.
- W garnku podgrzej 1 litr rosołu lub wywaru z warzyw do wrzenia.
- Do gorącego bulionu wrzuć zmiksowany groszek oraz zachowane całe ziarna.
- Dodaj 1 łyżkę masła i 1 szklankę śmietany. Mieszaj, aż się połączą.
- Dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku. Pogotuj jeszcze 2–3 minuty.
- Podawaj z grzankami lub słonymi paluszkami.