Skladniki
- marchewka 1 sztuka
- czosnek 2 ząbki
- por 5 cm
- bazylia świeża łyżki
- seler korzeniowy 1 sztuka
- boczek wędzony 10 dag
- Majeranek suszony Prymat 1 łyżka
- soczewica czerwona 1 szklanki
- pomidorki koktajlowe żółte 2 sztuki
- korzeń pietruszki 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Rozgrzewająca zupa z červonej soczewicy z pomidorami i aromatyczną bazylią to idealne danie na chłodne dni. Pełna zdrowotnych składników i bogatych smaków.
Przygotowanie
- Soczewicę dokładnie przepłukać na sicie
- Zalać 3 szklankami wody i zagotować
- Marchewkę pokroić w krążki i dodać do zupy
- Gotować przez 10 minut
- Pietruszkę, seler i por pokroić w małe kosteczki i dodać do zupy
- Dosypać majeranek i gotować kolejne 5 minut
- Pomidory sparzyć w gorącej wodzie, obrać ze skórki i pokroić w paski
- Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić pokrojony boczek i zasmażyć na chrupko
- Przełożyć boczek na talerzyk
- Na pozostałym tłuszczu zeszklić drobno posiekaną cebulę
- Dodać cebulę do zupy razem z posiekanym czosnkiem i pomidorami
- Pogotować chwilę, doprawić solą i pieprzem
- Na koniec dosypać świeżą lub suszoną bazylię
- Podawać ze skwarkami boczku na wierzchu