A dzis ugotuje...Zupa z soczewicy ;)

Skladniki

• majeranek do smaku
• sól do smaku
• olej 2 łyżki
• cebula 1
• włoszczyzna
• pieprz Prymat do smaku
• ząbek czosnku
• soczewica 1 szklanka
• 2 łyżki mąki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Syta zupa z czerwonej soczewicy z włoszczyzną i zasmaszką cebulową, aromatyzowana majerankiem i czosnkiem — prosta i pożywna zupa na co dzień.

Przygotowanie

1. Soczewicę przeierz i dokładnie opłucz zimną wodą.
2. Włoszczyznę (marchew, pietruszkę, seler, por) pokroj w plasterki lub kostkę.
3. Soczewicę i włoszczyznę wrzucaj do garnka, zalej ok. 1,5 l wody i gotuj na średniościany ogniu przez ok. 20–25 minut, aż soczewica będzie miękka.
4. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Wrzucaj posiekaną cebulę i szklij przez ok. 3–4 minuty.
5. Dodaj 2 łyżki mąki do cebuli i smaż, mieszając, przez ok. 2 minuty, aż zasmżżka lekko się zrumieni.
6. Zalewaj zasmaszkę chłodną wodą (ok. 200 ml), dobrze mieszając, by nie było grudek.
7. Gotową zasmaszkę wlej do garnka z soczewicą i mieszaj. Gotuj razem przez kolejne 5 minut.
8. Dopraw zupę rozgniecionym czosnkiem, solą, pieprzem i majerankiem do smaku.
9. Podawaj z grzankami.