Opis
Klasyczna zupa z soczewicy w stylu kuchni polskiej. Jest to sycące danie z kategorii Fit, idealne na zdrowy obiad. Podawaj z świeżą kolendrą dla aromatu.
Przygotowanie
- Namocz umytą soczewicę całą noc w przegotowanej wodzie. Następnego dnia zagotuj i odlej wodę.
- Przełóż ziarna soczewicy do innego garnka i zalej bulionem. Gotuj przez 40 minut.
- Dodaj obrane i startą na tarce marchew oraz pietruszkę do zupy po upływie 20 minut od zagotowania.
- Gdy soczewica będzie miękka, zblenduj zupę.
- Dodaj sok z cytryny.
- Przypraw do smaku solą. Przed wydaniem posyp kolendrą.